Für Euch ein leckeres Rezept :)

Hallo!

Heute backe ich wieder.

Eine liebe Freundin entbindet und ich möchte ihr wenn das Baby da ist eine kleine Stärkung bringen.

Natürlich auch ihrem Mann. :)

Damit ihr diesmal nachbacken könnt habe ich hier das Rezept für euch.

Ich habe es mir aus verschiedenen Cupcakesrezepten zusammengestellt, sozusagen mein ideales Rezept.

Es ist weniger Zucker als in den meisten Rezepten enthalten und auch im Frosting findet man weniger Butter.

Das tolle daran ist, ihr könnt es immer wieder mit einem anderen Geschmack machen und müsst das Rezept nicht verändern.

Viel Spaß damit!

Mein ideales Cupcakerezept:

(reicht für 12 Stück)

für den Teig:

180g Butter

150g Zucker (den kann man nach belieben auch noch reduzieren, schmeckt trotzdem)

3 Eier

110g Mehl

2 Tl Backpulver

1 Prise Salz

150g Saure Sahne (Schmand geht auch prima)

1 Vanilleschote (oder 1El Vanillezucker, ich nehme lieber die Schote, weniger Zucker mehr Vanille)

Ihr könnt den Teig nach Belieben mit einem Geschmack verfeinern.

Gebt etwas Kakao, Schoki oder Früchte hinzu, was ihr eben mögt.

für das Frosting:

55g weiche Butter

40g Puderzucker

300g Frischkäse (klingt wahnsinnig viel, aber ich habe verschiedene Rezepte getestet, einige mit Tonnen an Butter und Puderzucker, dieses war das Leckerste und das mit dem wenigsten Fett+Zucker, auch wenn ich essen kann was ich will, meine Familie kann das leider nicht ;) )

Nun noch der Geschmack:

je nach Wunsch, 200g Erdbeeren, 200g Himbeeren, 200g Heidelbeeren, 200g Minzschoki (Vorsicht!!die Schoki vorher gut zerkleinern, sonst verstopft sie euch die Spritztülle!!),  nach Gefühl Waldmeistersirup oder was ihr sonst so mögt hinzugeben.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Bei mir werden es heute Vanillecupcakes mit Waldmeisterfrosting.

Das Ergebnis gibt es nachher.

Ich werde auch eine Bild füer Bild Anleitung dazu machen.

Bis später. :)

Eure Caroline!!!

Wiederholungstäterin :D

Ich komm einfach nicht mehr weg von den leckeren Teilchen.

Ich hab es wieder getan.

Dieses Mal wurden es Vanille-Weiße-Schoki-Cupcakes mit Schoko-Minz-Frosting.

Da ich verschiedene Formen versucht habe, sind auch die Ergebnisse verschieden.

 

Sie sind sehr lecker, aber der Teig ist dieses mal irgendwie zu fest geworden.

Die Nächsten sind schon in Planung.

Auch an der Nähmaschine entstehen wieder schöne Sachen, reinschauen lohnt sich also. :)

Bis bald, eure Caroline!

Backzeit...

Heut habe ich unseren neuen Backofen eingeweiht.

Diese leckeren Cupcakes, nach einem Rezept von Tupperware, kamen dabei heraus.

Das war Premiere, ich habe noch nie welche gebacken, auch keine Muffins.

Nur das Frosting war zu wenig.

Ich war ca.22.30 mit allem fertig, 23.45 saßen meine verrückten Eltern mit uns in unserer neuen Küche und haben Kaffee getrunken und Cupcakes gefuttert.

Nun ist es 1.20 und sie sind wieder heil zu Hause angekommen.

War lustig, müssen wir wiederholen. :D

So, nun husche ich fix in mein Bettchen.

Gute Nacht, bis bald, eure Caroline!!!

Land unter...

Hallo!

Wie ihr sicher schon gemerkt habt, war ich länge nicht hier.

Das hat leider einen nicht so schönen Grund.

Unsere Küche ist durch einen Sengschaden ein Totalschaden geworden und wir sind noch immer damit beschäftigt alles zu richten.

Das wird sicher auch noch etwas dauern.

Sobald ich wieder Zeit zum nähen habe, wird sie auch wieder genutzt, Projekte gibt es genug. ;)

Also bis bald, eure Caroline!!

Mamatag...

Nun endlich wieder etwas Neues.

Ich habe für den Vatertag und für den Muttertag je ein Geschenk gemacht.

Da meine Eltern zu den Lesern meines Blockes gehören, konnte ich das Geheimniss nicht vor heute lüften.

Hier also die besonderen Geschenke, besondere Beutel für meine Eltern.

Für meine Mama einer mit einem Leuchtturm, denn sie liebt die See und auch Leuchttürme.

Für ihren Mann einen mit ner Katze, sie haben drei Katzen und lieben sie sehr.

So.

Den Rest zeig ich euch Morgen, heute bin ich einfach zu erledigt.

Bis bald, eure Caroline!!!

morgen...

Hallo ihr Lieben!

Morgen gibt es endlich Neuigkeiten!

So lange muss ich euch noch auf die Folter spannen. :D

Bis dann, eure Caroline!

Es brodelt... ;)

Die Nähküche brodelt.

Hier entstehen lauter tolle Dinge.

Leider muss ich sie euch noch eine Wenig vorenthalten.

Bald bekommt ihr sie zu sehen. :)

Bis dahin, eure Caroline!

Eulalia...

Auch Eule Nr.2 ist noch geschlüpft.

Darf ich vorstellen...Eulalia:

Bis bald, eure Caroline!!

Schlüpftag

Heute war es so warm, da ist unsere erste Eule geschlüpft.

 

Nun wohnt sie in unserem Baum. ;)

 

 Aber bei unseren Blumen fühlt sie sich auch sehr wohl. :)

 

 Sie blieb eine Weile dort, um dann wieder in den Baum zu fliegen. :)

Ich bin guter Dinge, dass auch die Zweite heute noch schlüpft.

Bis bald, eure Caroline!!

Shoppen

Ich war shoppen...

Was wohl daraus wird?

Bis bald, eure Caroline!!